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このハサミは、鴨などの鳥類の解体に用います。ナイフや包丁などで、鴨の首や手羽を切断しようと すると、これが結構大変です。刃こぼれした り、勢いあまって、手を切りそうになったり・・・。キッチンハサミを使う手もあるのですが、市販 のキッチンハサミは、どうもカモの首を切断す るようには設計されておらず（当たり前）、苦労してきました・・・。 |
猟具紹介−BAHCO 万能ハサミ
by 豆男爵
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このハサミは、鴨などの鳥類の解体に用います。ナイフや包丁などで、鴨の首や手羽を切断しようと すると、これが結構大変です。刃こぼれした り、勢いあまって、手を切りそうになったり・・・。キッチンハサミを使う手もあるのですが、市販 のキッチンハサミは、どうもカモの首を切断す るようには設計されておらず（当たり前）、苦労してきました・・・。 |
BAHCO 万能ハサミ
デザイン
このハサミは、モンキーレンチやペンチなどを製造しているBAHCO社製です。ですので、デザインは どことなく「工具」ふう。でも、手にしっくりと馴染むグリップは使いやすいです。
スペック
メーカー BAHCO （バーコ） 種類 万能ハサミ 特徴 部分にギザがあり、対象物をガッチリと掴んで切断します。
値段：２０００円〜３０００円（輸入工具店で購入可能）
使ってみました
マガモの解体に使ってみました。使ってみると、その凄さがわかります。 今まで苦労していたカモの首切断も「ザクっ」と言う感じで切断していきます。
ここがよかった
骨切断も勿論のこと、脂ぎった皮も難なく切れます。まさに万能！！ 切断時に関節とか探す手間も要りません。どこでもザクザク。 また、使わない時は、刃を閉じておくロック機構があるので安心です。
これがいまいち
刃が鋼のようですので、錆びがちょっと心配です。
豆男爵の総合評価
これ一丁で鳥解体が楽になりました。超お勧めです。
